Con Sonda a Scuola di cucina vegetale e creativa

29 Luglio 2026 0 Di Sabrina Mossetto

Tempo di lettura: 4 minuti

Scuola di cucina vegetale e creativa è un progetto editoriale che ho sviluppato integralmente per Edizioni Sonda, casa editrice con cui ho collaborato e con la quale ho avuto l’opportunità di lavorare a numerosi volumi. Ogni progetto rappresenta l’occasione per costruire un’identità grafica capace di valorizzare i contenuti e renderli chiari, accessibili e piacevoli da consultare. In questo caso, l’obiettivo era dare forma a un libro che fosse allo stesso tempo uno strumento pratico di cucina e un percorso didattico, mantenendo un linguaggio visivo essenziale, contemporaneo e coerente con i valori del tema trattato.

Mi sono occupata della progettazione grafica del volume, seguendo il lavoro fin dalle fasi iniziali. Ho definito la struttura progettando una gabbia flessibile ma rigorosa, studiata per ospitare testi, ricette, fotografie e approfondimenti mantenendo sempre un equilibrio visivo. La scelta del sistema di colonne, delle proporzioni e della gerarchia tipografica è stata pensata per accompagnare il lettore in modo intuitivo, facilitando la consultazione e rendendo la lettura scorrevole anche all’interno di un volume ricco di contenuti.

Grande attenzione è stata dedicata all’organizzazione delle informazioni. Ogni elemento è stato progettato per avere un ruolo preciso all’interno della pagina: titoli, sottotitoli, ingredienti, procedimenti, box di approfondimento e richiami visivi dialogano tra loro attraverso una gerarchia chiara e riconoscibile. Questo lavoro di progettazione permette al lettore di orientarsi facilmente, individuando con immediatezza ciò che cerca senza perdere il piacere della lettura.

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Un aspetto importante del progetto è stato anche lo studio dei marcapagina e di tutti gli elementi di navigazione interna. Ho progettato un sistema che rendesse immediatamente riconoscibili le diverse sezioni del libro, facilitando il passaggio tra le varie parti e rafforzando la struttura complessiva del volume. La suddivisione dei contenuti è stata pensata per accompagnare il lettore in un percorso progressivo, alternando la parte teorica agli esercizi pratici e alle ricette, così da sostenere il carattere formativo dell’opera senza appesantirne la consultazione.

Indice Cucina creativa

Pagine iniziali di introduzione alla cucina vegetale

Dal punto di vista estetico ho scelto di lavorare su un impianto molto pulito, lasciando che fotografie e contenuti avessero il giusto spazio per emergere. L’uso del bianco, elemento ricorrente nel mio modo di progettare, è diventato anche in questo caso uno strumento fondamentale. Non rappresenta semplicemente una scelta stilistica, ma una componente progettuale che contribuisce a creare ritmo, ordine e respiro all’interno delle pagine. Gli spazi vuoti permettono di valorizzare le immagini, migliorare la leggibilità dei testi e costruire un’esperienza visiva equilibrata, in cui ogni elemento trova naturalmente la propria collocazione.

Apertura sezione autunno, ogni stagione è divisa da una doppia pagina

Le fotografie assumono un ruolo centrale nel progetto e dialogano costantemente con la struttura grafica. Ho cercato di costruire pagine in cui testo e immagini convivessero in modo armonico, evitando sovrapposizioni o eccessi decorativi. L’obiettivo era lasciare che i piatti raccontassero da soli la loro qualità e la loro creatività, sostenuti da un layout capace di valorizzarli senza mai risultare invasivo.

Mi sono occupata anche della progettazione della copertina, sviluppata in continuità con l’identità del volume ma pensata per avere una propria forza comunicativa. Ho cercato di sintetizzare visivamente il carattere del libro — creativo, accessibile e interamente dedicato alla cucina vegetale — attraverso un design essenziale, riconoscibile ed equilibrato, capace di trasmettere fin dal primo sguardo il tono del progetto editoriale.

Doppia pagina ricette sezione “primavera”

Doppia pagina ricette sezione “estate”

Doppia pagina ricette sezione “autunno”

Doppia pagina ricette sezione “inverno”

Scuola di cucina vegetale e creativa rappresenta per me un progetto completo di art direction editoriale, in cui ogni scelta grafica nasce dall’esigenza di mettere il contenuto al centro dell’esperienza di lettura. Dalla costruzione della gabbia alla definizione della gerarchia tipografica, dalla progettazione della navigazione interna fino allo studio della copertina, ogni fase è stata sviluppata con l’obiettivo di realizzare un libro coerente, funzionale e capace di coniugare qualità editoriale e chiarezza comunicativa. È un progetto che riflette il mio approccio al design editoriale: costruire sistemi visivi solidi, essenziali e durevoli, nei quali forma e contenuto lavorano insieme per valorizzare il racconto.